Back

ⓘ Գաթա




Գաթա
                                     

ⓘ Գաթա

Առաջին անգամ այն յիշատակած են հայ հեքիաթասէրները եւ քարոզիչ Վարդան Այգեկցին "Խոզը եւ գաթան" առակին մէջ: Անուան ստուգաբանութիւնը անյայտ է: Նմանութիւնը ֆրանսերէն gateau բառի հետ ամէնայն հաւանականութեամբ պատահական է: Որպէս հնարաւոր ստուգաբանութիւն առաջարկուած է հայկական կաթը, սակայն ակադեմիկոս Հրաչեայ Աճառեանը իր աշխատութիւններուն մէջ այս վարկածը հերքած է:

                                     

1. Տարածաշրջանային տեսակներ

Ազրպէյճանական տարատեսակներն են.

  • Գանձակի
  • Պաքուի,
  • Ղարաբաղի,
  • Նախիջեւանի,

Հայաստանի տարբեր շրջաններու մէջ ձեւաւորուած են գաթայի պատրաստման աւանդոյթներ: Կը տարբերուին.

  • Գուգարքի Ստեփանաւանի
  • Վանաձորի
  • Երեւանի եւ Կիւմրիի
                                     
  • հաւաքուելով իրենց նշանուած ընկերուհիին տունը: Ընդունուած է տանիլ հրուշակ, գաթա եւ խեծաղ: Ծնրադրութեան ծէսը կոչուած է Քառասուն Մանուկ, որուն ժամանակ ամանի
  • կերակուրներով, պտուղներով, օղիով ու գինիով, մանաւանդ քաղցրեղէններով, ինչպէս գաթա բոկեղ, անուշապուր: Դեկտեմբեր 31 - ը նուէրներ բաշխելու օրն էր: Բարեկամներ ու
  • յայտնի ծիսական հացը գուշակութեան գլխաւոր միջոցն էր Տարի հացը կրնա ըլլալ գաթա բաղարջ, կլոր, ձուաձեւ եւ այլն, գլխաւորն այն էր, որ անոր մէջ թխուելէ առաջ

Users also searched:

գառնու գաթա բաղադրատոմս, թոնրի գաթա, հայկական գաթա մածունով, ջավախքի գաթա բաղադրատոմս, տատիկի գաթա,

...
...
...